乘高铁尝千岛湖鱼头 长三角铁路推出地方特色互联网供餐

中新网杭州10月1日电(记者 张煜欢)如今，乘着高铁不仅能速达八方，更能直接在列车上品尝到热腾腾的地方特色美食。

10月1日，高铁热链特色餐项目上线启动仪式在杭黄高铁千岛湖站举行。国庆期间，长三角铁路部门正式推出“为旅客打造一碗好饭”地方特色互联网热链供餐服务，千岛湖鱼头汤、花猪肉等特色餐品以点单现煮、到站配送的形式向旅客提供。该服务于10月1日正式在12306APP上线，旅客可直接进入订餐服务页面按需选择。

此次长三角铁路部门推出的地方特色互联网供餐服务，系该前期广泛听取旅客关于列车餐食供应的相关意见建议，努力提升旅客出行体验的一项重要服务举措，也是铁路部门联合杭州市淳安县政府积极落实乡村振兴计划，把地方特色美食及部分名优农副产品带上高铁，让利旅客的特色服务之一。

今年8月初，长三角铁路部门与淳安县政府就高铁热链特色餐饮项目进行沟通协调，围绕高铁餐品升级创新、食品安全监督管理、路地服务融合衔接等议题内容进行深入磋商，最终确定以新鲜现煮的“千岛湖有机鱼”等为地方主打特色餐食，确保旅客不走出车厢，便能尝到当地美味。

此次推出的相关餐品在产品外观和包装设计上，采用小碗分装，提倡“节约粮食，从我做起”光盘行动，同时提供15元、32元、60元、100元等多种组合、阶梯价位的餐品类型选择，满足不同旅客需要。

以往旅客通过互联网订餐，只能选择高铁站内的几个商家，且以快餐类为主；而千岛湖站率先推出的“千岛湖有机鱼”为主打的地方特色餐，使旅客可享用刚出锅的有机鱼、花猪肉、米粿等当地土味，带来“美食、美景、美好心情，乡味、乡思、浓浓乡情”的美好体验。

此外，此次高铁乡情特色热链供餐提供的餐品，由烹饪地道家乡菜的本土大厨掌勺，食材及制作由铁路与地方联合监管，以确保餐品食材地道、口味纯正、绿色健康。

据悉，下一步铁路部门还将根据项目前期运营情况，进一步对现有餐食品种及搭配方案进行优化改良，同时寻求与更多高铁沿线政府部门合作，加快长三角区域内布点，积极推进“为旅客打造一碗好饭”工程，逐步形成具有高铁乡情特色的热链供餐网，不断提升旅客乘坐高铁出行的美好体验。(完)