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2020-10-01 21:34:15 来源：中国新闻网
中新网新疆博乐10月1日电(记者 陶拴科)“20套现代馕坑，气电两用，即保证节能又达到环保要求，而烤制出来的馕既保证了传统烤馕的香酥口感，又提高了烤馕的品相和质量。”10月1日，新疆博乐市馕产业园后期运营的博乐市孛罗旅游投资有限公司总经理粟志毅说。
当日，日产1.6万个的馕产业园在博乐市建成。在馕产业展示中心的生产车间，布局由东向西，分别是员工的分林室、消毒室、更衣室、加工车间等，60多人在加工车间忙碌的工作。
走进馕产业园馕加工区，通过透明橱窗，映入眼帘的是干净明亮且现代化的食品加工厂房，馕从和面到烤制实现了流水线作业，市民可以直观的看到工人在车间里和面、配料、制作馕饼的全过程。在馕文化展区内，一张张图片、一件件实物、模型、展板详尽展示了馕的历史制作工艺、种类、营养价值以及传统与现代的变革。
粟志毅介绍，馕文化展区的展示陈列设计上，采用了新颖的博物馆、体验馆展陈方式，使游客能够以视觉体验来感受传统馕文化，同时，馕文化产业园的销售体验区与馕文化展陈区也实现了无缝对接，可让市民及游客近距离感受馕文化魅力。
不同的是，博乐市馕产业园是采取多种经营方式运作，馕坑不仅用来烤馕也是烧烤工具，白天以烤馕为主，晚上是多种经营与宴会厅配合的烧烤广场。
馕是新疆的传统美食。馕产业在脱贫攻坚、增加就业、增收致富、传播文化，特别是助推旅游等方面都发挥着重要的作用。博乐市馕文化产业园是博乐市按照“工业+旅游+文化”的发展模式，以传承新疆美食文化、解决劳动力就业等为目标，打造的集餐饮、购物、休闲娱乐为一体的大型综合性文化旅游产业项目，是博乐市旅游的新名片。(完)
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