中外专家、从业者上海聚焦后疫情时代酒店业人才培养新模式

中新网上海9月26日电 (陈静 沈萌耀)新冠肺炎疫情全球蔓延，现代服务业，尤其是酒店行业，受到了前所未有的冲击。酒店业如何在回暖的基础上获得新的发展？如何谋求转型，从业者怎样适应新常态，进行知识储备、技能提升成为业界关注话题。

“酒店战略管理及营销”暨“国际型标志性服务大使培养策略”国际高级研修班26日举行，来自美国内华达大学拉斯维加斯分校酒店管理学院院长斯托·舒梅克博士等学者及知名酒店的高级管理人员共同分享探讨酒店管理理念和人才培养新模式。

广西外国语学院副校长伍锐教授指出，深化产教融合是解决服务业人才需求最有效的途径。上海城建职业学院校长叶银忠指出，应针对行业新特点、新要求，更加重视培养学生全球视野和职业能力。

上海市东湖(集团)有限公司副总裁王永明认为，面对前所未有的复杂和困难，酒店需要调整战略，将战略管理付之日常运营管理；应重新考虑产品类型、服务方法等，制定合适的营销策略，在变幻多端的市场环境中找到生存、发展和壮大之路。

当日，专家学者、酒店业从业者着眼拓宽国际视野和培养酒店行业高端服务人才，以深入推动现代服务业实现跨越式发展。

王永明表示，随着社会经济发展以及酒店业的转型升级，酒店业的行业范畴、经营业态都在发生变化，客观上对专业人才的岗位能力、创新思维提出了新的要求。王永明认为，“国际型标志性服务大使培养”很新颖、有突破，有助于从人才培养的角度提升酒店战略管理和营销水平。

在上海城建职业学院校长叶银忠看来，作为培养酒店人才的职业院校，同样面临着于变局中开新局的征途。他指出：“我们更加重视培养学生的职场抗压能力、全球视野和职业能力；院校教师则要更加深刻地掌握行业的状况与动向，与行业更加紧密联接，更新观念，拓展思维，提升专业境界。”

上海城建职业学院酒店管理专业学生张东皓表示，酒店行业作为国际化标志的第三产业，其内涵和技术深度相当高，尤其对工作人员的职业综合素养有特殊的要求。

据了解，近年来，上海城建职业学院与30多家国际国内品牌酒店建立了产教深度融合关系：与全球知名的美国内华达大学拉斯维加斯分校酒店管理学院建立了战略合作关系；与上海市东湖(集团)有限公司联合成立了上海城建东湖酒店管理学院；建成了以“上海服务”品牌建设为目标的国际型标志性服务大使人才培养基地。

对于产教融合，伍锐教授感触颇深，直言，虽然深化产教融合是解决服务业人才需求最有效的途径，但近几年这种模式却趋于停滞不前的尴尬局面。这位副校长认为，只有拓宽人才培养模式、路径，才能真正积极促进教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接，大力推进产业系统与高等教育系统的根本性变革。(完)